美国纽约 Double Chicken Please 联合创始人 GN Chan 荣获 Altos Bartenders 2023 年调酒师奖。

GN Chan：2023 年全球 50 家最佳酒吧 – Altos Bartenders 调酒师奖 – 照片提供

这一享有声望的奖项是由今年全球 50 家最佳酒吧名单上的调酒师们投票选出的，他们提出了一位突破了伟大调酒师极限的同行的名字。该奖项授予在投票期间对全球律师行业产生重大影响的人士，并表彰他们当时对国际社会的承诺。这是将于 2023 年 10 月 17 日星期二在新加坡举行的现场颁奖典礼之前宣布的两个特别奖项中的第二个。

GN Chan 是一位训练有素的工业设计师，也曾是街头魔术师，他在没有任何经验或知识的情况下完全偶然地开始了他的调酒之旅。在爱上调酒学后不久，他离开家乡台湾前往纽约，肩负着掌握调酒技艺、磨练技巧并赢得无数赞誉的使命。

2017 年，GN 和他的商业伙伴陈菲乘坐一辆经过改装的亮黄色 1977 年大众小巴出发，在全国各地举办独特的鸡尾酒和餐饮体验。两人很快就因其创新的美食和调酒重叠而赢得了卓越的声誉，并配有半开玩笑的鸡尾酒名称，随后于 2020 年在纽约下东区开设了一家永久性酒吧 Double Chicken Please。

尽管因疫情导致多次关闭，这家双概念酒吧仍因其独特的“黑客设计”概念和每日开业前排队的情况而迅速获得国内和国际认可，这在很大程度上要归功于 GN Chan 坚定不移的热情好客以及有趣的设计。熙熙攘攘、无需预订的前厅休闲而快节奏，提供诱人的台湾风味炸鸡三明治以及一系列引人入胜的时令创意“Taptails”，搭配混凝土和裸露的砖墙。相比之下，“The Coop”的木镶板和喜怒无常的内饰提供活泼、复杂的菜单，有趣地重新构想了鸡尾酒和菜肴，这是对典型鸡尾酒体验的非传统诠释。

在短短几年时间内，得益于Chan、Chen及其团队的成就，Double Chicken Please已获得了国际声誉。在2022年，它以第6名的身份强势进入了“世界50佳酒吧”榜单，并赢得了Disaronno最高新进奖，在今年的“北美50佳酒吧”评选中被评为北美最佳酒吧。

获奖后，GN Chan 表示：“能够被任命为 Altos Bartenders 的调酒师，我感到非常荣幸和感激。我谨将此认可献给 DCP 团队，我每天都与他们一起工作和忙碌。只有共同努力，我们才能实现许多我们从未想过能够实现的事情，每天都敢于实现更大的梦想。这种认可是一种动力，推动我们继续进步的决心，并激发我们在我们心爱的社区中分享和扩展的热情。能够从同行们那里获得这一荣誉，我心里只有感激之情。感谢你们成为巨人，感谢你们让我们站在你们的肩膀上。”

Altos Bartenders 调酒师奖于 2017 年颁发给全球 50 家最佳酒吧，首届获奖者是伦敦 Dandelyan 酒吧的 Iain Griffiths。随后的获奖者包括当时新加坡 Tippling Club 的 Joe Schofield，他于 2018 年获胜；2019 年，伦敦 Tayēr + Elementary 的 Monica Berg；Renato 'Tato' Giovannoni，来自布宜诺斯艾利斯 Florería Atlántico，2020 年；纽约 Llama Inn 的 Lynnette Marrero，2021 年；以及2022 年哥伦比亚卡塔赫纳Alquímico 的 Jean Trinh 。

由巴黎水 (Perrier) 赞助的 2023 年全球 50 家最佳酒吧榜单倒计时也将向无法亲自参加的全球观众进行现场直播。诚邀酒吧和鸡尾酒爱好者通过“世界 50 佳酒吧”Facebook 页面和YouTube上的 50 佳酒吧电视频道加入。

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